醒胃的夏天餸-檸檬雞

夏天醒胃餸-檸檬雞

天時暑熱，沒什麼胃口，最好便是來一點醒胃餸菜，例如檸檬雞。

今天便做了檸檬雞。

用新鮮檸檬榨汁，加檸檬皮（只要黃色部分），加水，加糖，少少鹽， 煮滾，再慢火熬一會，調好味，打一個中厚獻，便做成上優的檸檬汁，如果想味道複雜一點，可以加一片蒜頭一片薑熬一會。