nectarine upside-down cake with fig pistachio

上一層honey

鋪一層糖漬桃駁李

開心果和無花果乾切粒

這是蛋糕本體的材料： 2 eggs (small size),1 tbsp 檸檬皮碎，2.5 oz caster sugar, 3 oz soften butter, 4.5oz 自發麵粉，1/2 茶匙 baking powder，2 湯匙暖奶

用電動whisker whisk 2 分鐘

加入無花果乾和開心果，拌勻

把蛋糕粉糰放在之前準備好的糖漿水果焗盤上，攝氏180 度，焗35 分鐘便成。

看看成品出爐的照片。

焗好後，立刻 turn it up side down，一定要立刻，否則糖漿乾了黏著了焗盤便倒不出來。

看看close up  照。