Sunday, 8 July 2012

溏心醉蛋

溏心蛋的做法：
  1. 開火煲一鑊水，等水滾的同時，用冷水浸著生雞蛋。
  2. 水滾後，放入雞蛋，蓋著蓋，用中猛 火煮5 分。
  3. 關火，蓋蓋焗 2 min 。
  4. 拿出來，用冷水浸到蛋涼透了為止。
  5. 剝殼 便成為外熟內溏心的雞蛋。


醉汁 :








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