沒有石膏粉的豆腐花--- 寒天豆腐花

材料A：寒天5 g，水1.5 碗，糖4.5oz
 材料B：黃豆115g，水共5.5杯

做法：

1. 用水慢火煲溶寒天，make sure 寒天全溶化後，再加糖又煲溶，放一旁。
2. 黃豆分兩次磨，第一次用3 碗水磨，隔渣後，再用2.5碗水磨多一次，又隔渣，共得出豆漿大約5 碗豆漿。
3. 蓋一半蓋地 慢火煲滾豆漿，滾後 打開蓋續煲15分鐘。（用慢火的好處是不會滾出來，攪到週處都是，而且不易煲nong）
4. 溝勻兩種液體。
5. 放雪櫃，雪到凝固。

磨完一次後，隔出來的渣 和豆漿

濃濃 不透明的豆漿

把寒天加進豆漿內

全部就做了這麼多