晶瑩剔透的三角鹼水糉

三角鹼水糉

昨天包了鹼水糉，只有很小人吃，所以只包了4 隻。

材料： 糯米160克，鹼水1 tbsp

做法： 糯米用清水浸 1 小時，隔乾水分，把鹼水和糯米拌勻，再將米分四份，包成四隻。

竅門： 包的時候一定要留一些空位，讓糯米有足夠的空間來發大。

經驗告訴我，包鹼水糉，還是包三角型比較好，因為，那個三角型的尖端位置，沒有 用xxxx 裹著，容易讓糯米有足夠空位發大, 而鹼水糉如果沒有讓糯米發足，是不合格的鹼水糉，不好吃，其實可說是難吃，因為沒發好的鹼水糯米很苦。

很三角的三角糉。

開餐了。

來個近鏡，看看清楚

晶瑩剔透，真美麗。