雪耳雞蛋杏仁露 - Almond drink with snow ear and egg.

先煲好雪耳，不要太多水，因為等一會要跟杏仁露回合。南杏磨碎連渣加水煲滾，轉慢火 煲15 分鐘，隔走渣滓，加入準備好的雪耳湯，加糖調味，再加蛋花便成。