港式叉燒餐包

這款包的配方沒有蛋和牛油， 所以口感比較軟，很好吃。

包子的材料（8 隻）：

• 麵粉（plain flour）（不是根粉）2杯（350g）
• 乾酵母（fast action dried yeast）5克
• 糖 2湯匙
• 菜油（沙拉油）2茶匙
• 牛奶 1/3杯
• 溫水（煲滾後放涼至不燙手，不超過 40C） 1/2杯

餡料：175g 叉燒 

Note: 用蛋黃掃面，不用全蛋，顏色會比較上色， 美麗一些。
          另外，今次沒有在包的表面掃糖水， 包也沒有變硬，想是成分沒有牛油和蛋之故。